Ya está resuelto el enigma de las cajas de arena. No hubo acertantes (si se les puede llamar así).

Ver la solución

Nos congelamos!!!!

Estos días hace un frío terrible. Y lo digo yo, que vivo en Galicia... ni me imagino como será en estos sitios...

---Pierhead lighthouse, Cleveland. Todo un señor faro congelado (feo por cierto).

--Gran Bretaña

-- Hamburgo, Venecia, Munich, Mont Saint-Mitchel, Chicago

---Espíritu navideño desmedido

Galerías:

Snow in the UK
Snow in the UK (2)

la receta del viernes: Potaje

Hace un frío que pela. En serio. Dime que no te apetece este plato al mediodía y no vuelvo a escribir nada.

El potaje (nombre que le pongo hoy por primera vez) tiene tantas recetas como casas hay en este país, así que no voy a decirte como hacerlo, pero si algunas cosas que me gustan a mi.

Legumbres: garbanzos o alubias de cualquier tipo.
Verdura: repollo, grelos o alguna otra mas atrevida como espinacas.
Imprescindible: chorizo
Hortalizas: patatas, zanahorias, cebolla, ajo,...
Carne: jamón, lacón, panceta, carne fresca...

Combínalo como quieras, esto está buenísimo.

ah! que casi se me olvida. Todo troceadito menos las patatas, por si se deshacen.

Compost en diciembre

Estamos en diciembre y tengo la pila de compost hasta arriba. Estoy produciendo bastante. Por primera vez, al menos que yo recuerde, voy a buscar donde echar compost. Habitualmente funciona al revés, primero aparece el motivo y luego se echa el material.

Así que saco un capacho de material por abajo y al mismo tiempo, por encima otro tanto de hojas, cañotos de verdura y algo de material triturado de podas. Meter y sacar, como la vida misma.

El compost lo utilicé para esparcir por la zona de las hortensias. Espero que se note algo la diferencia la próxima primavera, pues normalmente nunca las abono.

by train... fog

a random place between no one land and nowhere

Conservación de hortalizas

Damas y Caballeros, señores y señoras, niños, aliens y bichos en general:
Bajo un cobertizo al lado de mi casa tengo estas dos cajas de plástico. Dentro, una caja de poliespán (poliestireno expandido) con arena. ¿para que es todo esto?

La respuesta en un par de días.


20 de diciembre, ACTUALIZACIÓN. La respuesta es CONSERVACIÓN.

En esas cajas tengo remolachas y zanahorias metidas en arena. Tienen mas de un mes y están en perfecto estado. Las remolachas me sorprendieron un montón, porque parecía que las había cogido el día anterior. Las zanahorias estaban feas, pero al pelarlas las encontré en perfecto estado. Cabe decir que las zanahorias tienen que estar enteras (no partidas) y sin cortes o partes malas, ya que por ahí comenzarían a estropearse.

La arena está húmeda y las cajas tienen cuatro agujeros por abajo por si hubiese exceso de agua que no se queden encharcadas. Reconozco que al principio no tenía mucha fe en el asunto, pero una semana en que nos dieron una caja de zanahorias un otras tantas remolachas, fue un buen momento para probarlo.

Os dejo un vídeo donde se describe el método. Fue donde lo descubrí. Que grande la serie Jamie At Home!!!

La receta ESPECIAL del viernes(sábado): Tiramisú

¿La genética no te miró con buenos ojos?
¿La loteria le tocó a otro?
¿No eres hijo de banquero?
¿Tus creaciones no tienen el exito que esperabas?
¿Tus métodos no funcionan?

No pasa nada, todavía puedes triunfar estas navidades!!!


Remember: TIRAMISÚ

pincha en la imagen para acceder a la receta y consejos

Hubo varias personas (3) que me dijeron que les queda líquido. Solo puedo deciros que sigáis la receta, ninguno de los componentes es líquido, así que no puede quedar líquido.

Gallinero en invierno

Bueno, aquí están de nuevo los bichos. Como hacia tiempo que no poníamos un vídeo, pues dejo este. Los animales saliendo a fuera por la mañana. Prestar atención a:

- El pato blanco pensando si bajar o no las escaleras.
- Fermín (gallo portugués negro) persiguiendo a la gallina nueva.
- Espartaco (gallo rubio grande para Navidad) amenazando la cámara.

Aquí llueve todos los días y eso no es bueno para el gallinero. Fuera se embarra y además las escaleras se quedan un poco resbaladizas. Esto no es problema para los pollos pero si para los palmípedos.

Para mejorar sus condiciones le echamos fentos en el suelo de vez en cuando.


REMEMBER: El mismo vídeo hace año y medio

landscape

2010_12_07 4:57PM Ría de Arousa

nota: la foto es en color

La receta del viernes: Carbonara

Seguimos con nuestras recetas favoritas. Pasta a la carbonara. Yo prefiero los macarrones (pese a la foto).

Manos a la obra. Esta quizás no es la receta mas purista del plato, pero a mi me gusta mucho así. Tenemos tres partes: 1) La pasta, 2) Queso, nata, huevos, 3) Cebolla, panceta, calabacín o champiñones. Y pimienta. Mucha pimienta.

Va todo al mismo tiempo, porque esto se hace enseguida.

1) Agua a hervir y luego que cueza la pasta.

3) Ponemos un poco de cebolla roja (u otra) muy picada en la sartén con un poco de aceite. Cuando está un poco blanda le echamos la panceta para que suelte grasa y ayude a freir la cebolla. Y cuando todo esto está medio hecho, añadimos el calabacín cortado de un tamaño un poco mas grande que un macarrón. Si son champiñones, cortados en láminas o como quieras.

2) Mientras se hace la parte (3), en un cuenco batimos un huevo (si, si, todo), luego mezclamos la nata y por último se añade el queso rallado. Parmesano es caro, así que anímate o busca otro.

3+2) Cuando lo de la sartén está cocinado, se apaga el fuego. Se espera a que baje un poco la temperatura (cuando deje de chisporrotear el aceite) y se añade la mezcla anterior. Importante!! Seguramente la salsa queda muy espesa, por lo que se le añaden dos o tres cucharadas del agua de cocción de la pasta. Y mucha pimienta.

3+2+1) Escurre la pasta y a mezclar todo.


No seas tan burro como uno que conozco yo y no llenes el plato demasiado. Sacia mucho. Si tienes tomillo fresco, ponle un poco por encima al final.

Proporciones aproximadas: 1 huevo de gallina, 50cl de nata, 100 g de queso. Y mucha pimienta!!

PD: La foto no es muy buena. Colgaré otra mejor cuando vuelva a hacer esto (y me acuerde de sacar una foto)